TelefoonFlevoland Catering
036 - 7112829

Algemene Buffetten

Buffet

€ 22,50 per persoon

Frisse Aardappelsalade met Amsterdams zuur
Groene salade met gekookt hoeve ei, ansjovis en mosterddressing
Tomaten komkommersalade gemarineerd met tuinkruiden
Zalmsalade met gerookte zalm
Serrano ham met een dressing van olijven en balsamico
Kalkoenfilets ingesmeerd met een tapenade van pittige tomaten
Boerenbrood met roomboter en ajolie

***

Zalm uit de oven met een saus van witte wijn en roomboter
Runderstoofpot met appeltjes en pruimen
Aardappelpuree met nagelkaas
Geroosterde groenten uit het seizoen

Buffet van de chef

€ 24,50 per persoon

Zalmsalade met gerookte zalmroosjes en rivierkreeftenstaartjes
Pastasalade met haricots verts, kaas, ui, champignons en paprika
Salade caprese en salade van tomaat basilicum en mozzarella
Schaal parmaham met rijpe meloen en gedroogde zuidvruchten
Chorizo met olijven en fuet
Wit en bruin stokbrood met kruidenboter en olijven tapenade

***

Ikan pedis, pittige visfilets in saus van rode peper, azijn en mosterd
Notenrijst met zuidvruchten
Varkenshaas in romige bospaddenstoelensaus
Taart van aardappel tijm en rozemarijn
Roergebakken groenten met knoflook en kruiderijen

Buffet de Luxe

€ 49,50 per persoon

Rouleau’s van runderlende met wakame, sesam en Japanse soja
In z’n geheel gepocheerde zalm, in saffraan gelei met kreeftenstaartjes en haringkaviaar
Cocktails van vers gerookte heilbot, Hollandse garnalen en schuim van wiskysaus
Antipasti van luxe Italiaanse vlees en worstsoorten met gedroogde tomaten en taggiasche olijven
Gebraden kalfsribstuk met ingelegde zwarte pruimen en mosterdcress
Sashimi van geschroeide tonijn met hierop gekruide kort gebakken gamba’s in knoflook-olie, zwart zeezout, wasabi-dressing en oestermayonaise
Diverse broodsoorten met gezouten roomboter en zwarte olijven tapenade

***

Gebraiseerde kalfsfilet in saus van groene peper, rauwe ham en madeira.
In kreeftensaus gegaarde tongfilets met Zeeuwse Mosselen, spinazie en Stellendamse garnaaltjes
Meerval in oriëntaalse sojasaus met chili en gember
Kruidige basmatirijst met zuidvruchten
Gegrilde gemarineerde groenten met truffelolie en zeezout
Schotel van paddenstoelen overbakken met zachte puree van aardappel en knolselderij

Zorgeloos afgeleverd!

Wij komen het buffet bij u afleveren inclusief schalen, warmhoudapparatuur, opschepbestek en servetten. U hoeft niets af te wassen en wij zetten het helemaal voor u klaar en geven een duidelijke uitleg over het buffet.

Wilt u helemaal geen zorgen meer hebben, dan kunt u ook borden en bestek bestellen. Wij rekenen hiervoor € 0,65 per gang per persoon, ook hierbij doen wij de afwas voor u!

Tip!
Ook is het mogelijk om uw buffet te laten begeleiden door een van onze professionele koks, vraag hiervoor een offerte op maat aan.

Het minimale aantal voor een buffet is 20 personen.

Kijk voor onze thema buffetten op een van deze pagina's:


Hollands buffet

Italiaans buffet

Indonesisch buffet

spaans buffet Spaans buffet

Barbecue


* Onze buffetten worden gratis bezorgd in de Almere en Lelystad, voor de andere plaatsen van Flevoland; Bant, Biddinghuizen, Creil, Dronten, Emmeloord, Ens, Espel, Kraggenburg, Kuinre, Luttelgeest, Marknesse, Nagele, Rutten, Swifterbant, Tollebeek, Urk, Zeewolde, rekenen wij voor de catering bezorging € 0,65 per km.

BTW
Bedragen van food en beverage (dranken) zijn inclusief BTW.
Bedragen van bediening, verhuurartikelen en entertainment zijn exclusief BTW. Bij begeleiding van food en non-alcoholische dranken is de BTW 6 % en bij bediening van dranken mét alcohol en het klaarzetten van verhuurartikelen 21 %.

sitemap | legal disclaimer Copyright NHC groep 2009